Gustav ist nach Gustav Feiler, dem Gründer unseres Weingutes, benannt.
Gustav ist eine Cuvée aus Neuburger und Chardonnay – im Jahrgang 2022 zu 55% Neuburger und 45% Chardonnay. Die Grundweine werden getrennt geerntet und ausgebaut. Vergoren wurde der Neuburger in Barriques, der Chardonnay in einem neuen 500 Liter Fass. Der Neuholzanteil lag 2022 somit bei 80%.
Der Jahrgang 2022 war ein wunderschönes Jahr. Ideal, um vollreife Trauben ernten zu können. Dichte und Fülle gepaart mit Frucht und Finesse spielen bei diesem Wein groß auf.

Lieferzeit: 2-3 Tage

Jahrgang: 2022

Geschmack: Trocken

Farbe: Weiß

Sorte: Neuburger (55%) und Chardonnay (45%)

Rieden: Großlage Rusterberg

Boden: Leicht lehmige Braunerde auf teils fossilem Muschelkalk, teils Granit-Gneis-Urgestein (Ruster Schotter)

Alter der Rebstöcke: 23 bzw. 37 Jahre

Ernte: selektive Handlese am 17. bzw. 22. September 2022

Gärung: spontane Gärung im Barrique bzw. 500 Liter Fass

Säureabbau: Ja

Ausbau: in denselben Gebinden wie Gärung (80% neues Holz)

Alkoholgehalt: 14,0 %

Restzucker: 4,2 g/l

Säure: 5,1 g/l

Verkostungsnotiz: In der Nase reife Früchte von Apfel und Melone gepaart mit einem feinen Hauch von Vanille; am Gaumen sehr vielschichtig, viel Substanz, dabei feingliedrig und sehr elegant.

Speiseempfehlung: ideal zu getrüffelten Speisen

Serviertemperatur in °C: 14

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2024 – 2039

Verschluss: Schraubverschluss

Qualitätswein: Ja

Bio: Ja, zertifiziert BIO und respekt-BIODYN

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Verkostungsnotiz: In der Nase reife Früchte von Apfel und Melone gepaart mit einem feinen Hauch von Vanille; am Gaumen sehr vielschichtig, viel Substanz, dabei feingliedrig und sehr elegant.

Speiseempfehlung: ideal zu getrüffelten Speisen

Serviertemperatur in °C: 14

Dekantieren: Nein

Trinkreife: 2024 – 2039