98Falstaff Reserve Trophy Sieger
2021

BIO Blaufränkisch Ried Ruster Oberer Wald LeithabergDAC

Die Riede „Oberer Wald“ ist eine der besten für Blaufränkisch.
Wegen des kargen fossilen Muschelkalkes im Boden und der Ausrichtung nach Süden werden die Trauben und Weine besonders reif und ausdrucksstark.

32,50 € inkl. 13% Mwst.

Preis pro Liter 43,33 €

Beschreibung

Produktdetails

Sorte: Blaufränkisch 100%

Geschmack: Trocken

Speiseempfehlung: Ideal zu gegrillten und würzigen Speisen

Alkoholgehalt: 14 %

Restzucker: 1,0 g/l

Säure: 6,3 g/l

Ausbau: im Barrique (1/4 neues Holz)

Verkostungsnotiz: dunkles strahlendes Rubingranat; intensive schwarze Beerenfucht, dunkle Herzkirsche und pfeffrige Würze; reife, kräftige Tannine, griffige Textur; mineralisch-salzig; sehr lang im Abgang; großes Reifepotential

Beschreibung

Die Riede „Oberer Wald“ liegt am nördlichen Rand des Ruster Weingebietes. Wie es der Name schon sagt, stand hier lange Zeit ein Wald. Nach dessen Rodung im 19. Jhd. wurde Wein angebaut.
Der Boden ist eine sandige Braunerde von geringer Tiefe auf fossilem Muschelkalk. Die Wurzeln müssen in den Kalkstein eindringen, weil dieser ähnlich einem Schwamm das Wasser speichert. Deswegen sind v.a. die Blaufränkischen aus dieser Riede aber auch so besonders würzig, mineralisch und frisch.
Einzigartig ist der „Obere Wald“ aber auch, weil er ein Südhang (mit mehr oder weniger Ostneigung) ist. Daher sind die Rebzeilen hier Nord-Süd gepflanzt. Dadurch bekommen die Trauben noch mehr und intensivere Sonneneinstrahlung, was die Reife von Zucker und Tanninen sehr positiv fördert. Die Blaufränker aus dieser Riede zählen zu den allerbesten.
Unser Blaufränkisch Ried Ruster „Oberer Wald“ reift für 24 Monate im kleinen Eichenfass (Barrique).

Zusatzinformation

Lieferzeit: 2 – 3 Tage

Jahrgang: 2021

Geschmack: Trocken

Farbe: Rot

Sorte: Blaufränkisch 100%

Rieden: Oberer Wald

Boden: Leichte, sandige Braunerde auf fossilem Muschelkalk

Alter der Rebstöcke: 28 Jahre

Ernte: selektive Handlese am 04. Oktober 2021

Gärung: mit der (spontan) weingarteneigenen Hefe auf der Maische im Stahltank.

Säureabbau: Ja

Ausbau: im Barrique (1/4 neues Holz)

Alkoholgehalt: 14 %

Restzucker: 1,0 g/l

Säure: 6,3 g/l

Verkostungsnotiz: dunkles strahlendes Rubingranat; intensive schwarze Beerenfucht, dunkle Herzkirsche und pfeffrige Würze; reife, kräftige Tannine, griffige Textur; mineralisch-salzig; sehr lang im Abgang; großes Reifepotential.

Speiseempfehlung: Ideal zu gegrillten und würzigen Speisen

Serviertemperatur in °C: 17

Dekantieren: Ja

Trinkreife: 2024 – 2054

Flaschengröße: 0,75 L

Verschluss: Naturkork

Qualitätswein: Ja

Bio: Ja, zertifiziert BIO und respekt-BIODYN

Rarität: Ja

Allergene: enthält Sulfite

Trinkempfehlungen

Verkostungsnotiz: dunkles strahlendes Rubingranat; intensive schwarze Beerenfucht, dunkle Herzkirsche und pfeffrige Würze; reife, kräftige Tannine, griffige Textur; mineralisch-salzig; sehr lang im Abgang; großes Reifepotential.

Speiseempfehlung: Ideal zu gegrillten und würzigen Speisen

Serviertemperatur in °C: 17

Dekantieren: Ja

Trinkreife: 2024 – 2054

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg

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